蒸熟的水果还有维生素c吗，脾虚不不感冒了怎么办呀

蒸熟的水果还有维生素C吗？

水果是我们日常饮食中不可或缺的营养来源，其中维生素C是水果中不可或缺的营养成分之一。维生素C是一种水溶性维生素，它在人体内具有许多重要的功能，比如参与人体免疫系统的调节、促进铁的吸收、抗氧化等。然而，许多人认为蒸熟的水果中的维生素C含量会减少，那么这个观点是否正确呢？

首先，我们需要了解一下维生素C的性质。维生素C是一种不稳定的物质，易被氧化降解，因此，对于含有维生素C的水果，在存储、烹饪及加工过程中，维生素C含量会发生变化。烹饪时，维生素C的损失主要是由于热量、氧气和蒸发的存在，所以，我们经常听说水果蒸熟后会降低维生素C的含量。

但是，在实际情况中，对于许多水果而言，蒸熟的水果中的维生素C含量并不会显著减少甚至完全不存在。事实上，相对于其它加工方式，蒸熟是一种减少维生素C损失的烹饪方式。因为在蒸熟的过程中，空气中的氧气进不来容器内，所以会减少了一些氧化降解的损失。此外，对于一些水果，比如西葫芦、黄瓜等，蒸熟后反而能够更好地释放维生素C，提高其吸收率。

因此，我们可以得出结论：蒸熟水果中的维生素C含量并不会完全丧失，对于一些水果而言，蒸熟甚至会出现某种程度上的增加，甚至在某些情况下，蒸熟可能成为一个更好的维生素C来源。

如何补充维生素C？

获知蒸熟水果中的维生素C含量比较复杂，但是我们需要关注的是，作为人体必需的营养物质之一，我们应该保证每天摄入足够的维生素C。如果身体出现维生素C缺乏的症状，比如脾虚不不感冒等，我们应该及时地采取措施来补充维生素C。

一些维生素C含量较高的水果，比如柑橘类、草莓、猕猴桃等，都是不错的选择。此外，豆类、红薯、辣椒等也是富含维生素C的食品。但是需要注意的是，高温加工或长时间保存都会使含有维生素C的食物减少这种营养物质的含量。

所以，为了补充足够的维生素C，我们在日常饮食中需要注重多样化摄入、避免过度加工或过度存储，尽可能地在烹饪时用少的时间来保留水果中的维生素C。

结论：

总而言之，对于蒸熟水果中的维生素C含量，我们不能够简单地作出判断，要根据不同的水果种类、烹饪方式等因素进行综合考虑。但是我们需要时刻关注自己的维生素C摄入量，采用多样化的饮食、避免过度加工和过度存储，才能够满足身体对维生素C的需求，从而保持身体的健康。 如果你喜欢我们三七知识分享网站的文章， 欢迎您分享或收藏知识分享网站文章 欢迎您到我们的网站逛逛喔！https://www.37seo.cn/