维生素c的蔬菜还有水果都有哪些

维生素C是一种重要的水溶性维生素，对人体具有许多重要的功能。它可以促进铁的吸收，增强免疫系统的功能，具有抗氧化作用，有助于胶原蛋白的合成等。蔬菜和水果是人们获取维生素C最常见的来源之一。下面将详细介绍一些富含维生素C的蔬菜和水果。

1. 蔬菜：

（1）辣椒类：辣椒是富含维生素C的蔬菜之一，尤其是红色和黄色的辣椒含量更高。例如，红色辣椒每100克含维生素C约为140毫克。

（2）绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、生菜、花椰菜等也是维生素C的良好来源。例如，每100克的菠菜含维生素C约为28毫克。

（3）西兰花：西兰花是一种充满营养的蔬菜，每100克大约含有93毫克的维生素C。

（4）花椰菜：花椰菜是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克约含有46毫克的维生素C。

（5）番茄：虽然番茄属于水果，但通常被人们当作蔬菜来食用。每100克的番茄大约含有14毫克的维生素C。

2. 水果：

（1）柑橘类水果：柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果是维生素C的重要来源。例如，每100克的柠檬大约含有53毫克的维生素C。

（2）草莓：草莓是一种美味且富含维生素C的水果，每100克约含有59毫克的维生素C。

（3）猕猴桃：猕猴桃是富含维生素C的水果之一，每100克大约含有93毫克的维生素C。

（4）樱桃：樱桃是一种酸甜可口的水果，每100克约含有7毫克的维生素C。

（5）橙子：橙子是非常常见的水果之一，每100克约含有53毫克的维生素C。

此外，还有蓝莓、菠萝、芒果等水果也含有维生素C，但含量相对较低。

需要注意的是，维生素C是一种易于被空气氧化的维生素，因此在烹调食物时需要注意尽量少用水煮，同时避免过长时间的加热和长时间暴露在空气中。以保持维生素C的最大含量。

维生素C的推荐摄入量根据不同年龄段和生理状态有所差异。一般成年人每天需摄入约70-90毫克的维生素C。对个别人群如孕妇、哺乳期妇女和吸烟者，建议适当增加维生素C的摄入量。

总结：蔬菜和水果是人们获取维生素C的主要来源之一。通过摄入富含维生素C的蔬菜和水果，可以为身体提供足够的维生素C，维持健康的生活。同时，在摄入维生素C时需要合理膳食搭配，并注意食材的新鲜度和烹调方式，保持维生素C的最大效果。 如果你喜欢我们三七知识分享网站的文章， 欢迎您分享或收藏知识分享网站文章 欢迎您到我们的网站逛逛喔！https://www.37seo.cn/